皆さんはダイエット中にポテトチップスが食べたくなっちゃった経験ありませんか？
私は40歳になる年のお正月にダイエットを決意し、10ヶ月かけて７ｋｇ痩せることに成功しましたが、その間も無性にポテトチップスが食べたくなってしまうことが何度もありました。
でもポテトチップスってカロリーが高く、ダイエットには不向きなお菓子ですよね？
今回は便利アイテムを使ってレンジで簡単にダイエット向きのポテトチップスを作る方法をご紹介します。
じゃがいもはダイエット向きの食材？
じゃがいもは糖質が多いため、ダイエットに不向きな食材だと思われがちですが、意外とダイエットに向いているんです。特に低脂質ダイエット（ローファットダイエット）をしている方の糖質源として優秀です。
じゃがいものカロリー、栄養成分
じゃがいも（生）の100ｇあたりのカロリー等は
- カロリー 59kcal
- タンパク質 1.8ｇ
- 脂質 0.1ｇ
- 炭水化物17.3ｇ（糖質 8.4ｇ、食物繊維 8.9ｇ）
脂質がほぼゼロで低カロリー、これだけ見てもダイエット向きですよね？
炭水化物が多いイメージもありますが、炭水化物は糖質と食物繊維を合わせたものです。じゃがいもは食物繊維が豊富ですので、意外と糖質は多くありません。
他の食材の100ｇあたりの糖質は以下のとおりです
- ご飯 約35ｇ
- うどん 約20ｇ
- さつまいも 約30ｇ
じゃがいもの糖質は8.4ｇなので、ほかの食材と比べても低糖質ですよね。
そのうえ抗酸化作用がありコラーゲン生成に欠かせないビタミンCや、むくみ防止効果のあるカリウムも豊富で、栄養面でも優秀な食材です。
揚げないポテトチップスはカロリー半分以下！？
市販のポテトチップスとレンジで作ったポテトチップスを比較してみましょう。
- カロリー 336kcal
- タンパク質 3.1g
- 脂質 21.6g
- 糖質 29.8g
- 食物繊維 2.5g
揚げないポテトチップス60gあたり
(今回皮をむいて80gのじゃがいもを使ったところ、20gのポテトチップスが出来上がりました。なので下記には皮むき80gのじゃがいも3個分のカロリーを載せます)
- カロリー 142kcal
- タンパク質 4.3g
- 脂質 0.2g
- 糖質 20.2g
- 食物繊維 21.4
なんとカロリーは半分以下！
脂質もほぼなし！
これならダイエット中でも罪悪感なく食べられますね☆
では、そんな優秀食材のじゃがいもを使って、ヘルシーなポテトチップスを作っていきましょう。
オススメのアイテム
レンジでポテトチップスを作れる便利アイテムをご紹介します。
「チン！してチップス スライサー付」
この商品は、揚げないポテトチップスに必要なアイテムが全てセットになっているのでオススメです。
ダイソー「電子レンジチップスメーカー」
ダイソーにもチップスメーカーのみで販売されているものがあるそうです。
スライサー等が必要ない方は100円でお値打ちに購入することができます。
揚げないポテトチップスの作り方
じゃがいもの皮をむきスライスする
じゃがいもの皮をむき、スライサーでスライスします。
スライスする時には、自分の指をスライスしないように気を付けて下さい。私も痛い思いをしたことがありますので・・・
素手でやるのではなく、ホルダーを使うことをお勧めします。
レンジに入れ600Wで６～７分
スライスしたじゃがいもをセットし、レンジに入れて600Ｗで6～7分加熱します。
時間は電子レンジの機種や好みによって調節してください。
加熱が弱いとパリパリにならず、加熱しすぎて焦げ目が付くと苦くなりますので、６分ぐらいで一度様子を見て、加熱が足りなければ30秒ずつ追加するのがいいかもしれません。
味付けをして完成☆
仕上げにお塩やカレーパウダーなど、お好みのスパイスをかければ完成ですが、油で揚げたポテトチップスと違い、調味料が付きにくいです。
逆に言えば手で食べた時、指に油や塩が付かないので、スマホをいじりながら食べてもストレスがありません。
でもあまり味が付いていなくても、ダイエット中ならすごく美味しく感じます。だって、いつもはなかなか食べられないポテトチップスが罪悪感なく食べられるんですから☆
じゃがいも本来の素材の甘みも感じられて美味しいですよ。
塩分を取りすぎるとむくみや高血圧の原因になりますしね(^^;
肝心のお味は？
食べてみるととてもパリッとしています。レンジで作ったとは思えない美味しさです。
誤解のないように言っておきますが、市販のポテトチップスと同じぐらい美味しいかと言われると、やはり味では油で揚げた市販のものには及ばないです。
しかしカロリーを大幅にカットして、ダイエット中でも罪悪感なくポテトチップスを楽しめるというメリットを考えると、充分に試す価値のあるものだと思います。
まとめ
どうでしたか？今回はダイエット中でも食べられるポテトチップスを、便利アイテムを使って簡単に作る方法をご紹介しました。
じゃがいも以外にも、さつまいもやカボチャ、レンコンでも美味しい野菜チップスが作れます。
ぜひ試してみて下さい。
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